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2019亞洲咖啡年會將在芒市召開 金秋十月，碩果累累。10月16日，2019亞洲咖啡年會新聞發(fā)布會在昆明召開，亞洲咖啡協(xié)會年會組委會宣布：2019亞洲咖啡年會將于11月22-23日在中國芒市盛大舉行；今年亞洲咖啡年會四歲了，而歷年三屆的盛況還記得嗎？今天就跟小編一起來回顧一下。 新聞發(fā)布會現(xiàn)場 2016年亞

最近，來自美國的網(wǎng)紅博主郭杰瑞探訪云南咖啡種植園，與當?shù)乜мr聊起了天。 郭杰瑞：咖啡賺錢嗎？ 咖農：賺不到錢，因為市場一直不好，成本高。 郭杰瑞：誰喝云南的咖啡？ 咖農：一般都是出口。 郭杰瑞：為什么云南的咖啡

<p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 2018<span>年</span><span>5</span><span>月</span><span>24</span><span>日上午，云南省咖啡行業(yè)協(xié)會在昆明召開媒體見面會，通報了近期云南咖啡再次遭遇價格低谷，咖農承受巨大價格壓力的情況。為穩(wěn)定云南咖啡產業(yè)可持續(xù)發(fā)展，云南省咖啡行業(yè)協(xié)會呼吁：中國咖啡消費不必舍近求遠，好咖啡就在云南。</span> </p> <p class="MsoNormal" align="center" style="text-align:center;"> <b>中國咖啡消費快速崛起</b><b></b> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>近</span>10<span>年來，中國咖啡消費迅速崛起，國外咖啡品牌加緊布局中國咖啡消費市場，中國本土咖啡企業(yè)也在快速成長。自</span><span>2008</span><span>年北京奧運會后，中國咖啡消費持續(xù)增長，增長速度為</span><span>20%</span><span>以上，是世界咖啡消費增長速度的</span><span>10</span><span>倍左右。同時，云南咖啡種植面積從</span><span>2008</span><span>年的</span><span>30</span><span>多萬畝增長到目前的</span><span>180</span><span>萬畝，產量從</span><span>2008</span><span>年的</span><span>2.6</span><span>萬噸增長到目前的</span><span>15</span><span>萬噸。隨著我國綜合國力的增強，民族自信的提升，中國咖啡企業(yè)逐步嶄露頭角，中國咖啡消費也成為了世界咖啡巨頭的必爭之地。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 2018<span>年，中國咖啡消費市場風云涌動，出現(xiàn)更為激烈的競爭。尤其在近兩個月內，國內咖啡品牌與國外咖啡品牌的競爭尤為精彩。</span><span>2018</span><span>年</span><span>4</span><span>月</span><span>4</span><span>日，后谷咖啡致信雀巢：呼吁共同為咖啡消費者提供更健康咖啡；</span><span>2018</span><span>年</span><span>5</span><span>月</span><span>15</span><span>日，瑞幸咖啡致信星巴克：呼吁公平競爭，讓消費者有更多選擇。與此同時，國內的咖啡消費場所如雨后春筍，中國咖啡消費正在進入“井噴”時代。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>與國內咖啡消費快速增長的局面相悖的是云南咖啡的價格。</span>2017<span>～</span><span>2018</span><span>咖啡采收季，云南咖啡再次遭到國際咖啡期貨價格低迷的影響，生豆價格基本徘徊在</span><span>13</span><span>～</span><span>15</span><span>元</span><span>/</span><span>千克，直接逼近農民種植咖啡成本價，甚至部分農民出現(xiàn)虧損。對此，云南省咖啡行業(yè)協(xié)會呼吁：希望國內的瑞幸咖啡、連咖啡等企業(yè)能參與到云南咖啡采購中來。每采購一杯云南咖啡，就能幫助云南咖農獲利</span><span>0.3</span><span>元。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>云南省咖啡行業(yè)協(xié)會新一屆會長李曉波介紹道：</span>“長期以來，中國咖啡行業(yè)已經(jīng)形成了一個不成文現(xiàn)象，國內許多咖啡企業(yè)、商家喜歡舍近求遠，以高于云南咖啡<span>1</span><span>～</span><span>2</span><span>倍的價格進口國外咖啡。”他表示，目前，云南咖啡常被以低價出口海外，被國外咖啡企業(yè)包裝貼牌后再賣回中國。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>一面是云南咖啡價格低迷，一面是國內咖啡需求旺盛，不斷向國外進口咖啡豆。其實，云南咖啡經(jīng)過多年的發(fā)展，尤其近</span>10<span>年來，在品種選育、種植管護、咖啡加工技術、分級處理、咖啡可追溯體系建設、咖啡精深加工等方面持續(xù)努力，已經(jīng)取得本質上的突破，在國際杯測評比中成績斐然，云南已經(jīng)成為全球最優(yōu)質的咖啡產區(qū)之一。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 多年來，云南咖啡產業(yè)在云南省委省政府的大力支持下，不斷苦練內功，創(chuàng)新發(fā)展，在農業(yè)和工業(yè)上取得巨大突破。目前，云南已出現(xiàn)一大批優(yōu)秀的咖啡企業(yè)，德宏后谷咖啡、臨滄凌豐咖啡、保山白虎山咖啡、普洱愛伲咖啡等企業(yè)，云南數(shù)百家咖啡企業(yè)已經(jīng)具備為中國人提供一杯好咖啡的能力。云南省咖啡行業(yè)協(xié)會呼吁：中國咖啡消費不必舍近求遠，云南咖啡性價比非常高，希望國人多消費云南咖啡。 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 2018<span>年，云南政府工作報告中提出要打造“綠色食品牌”，將重點力推茶葉、花卉、水果、核桃、咖啡、中藥材等產業(yè)做大做強。咖啡作為云南食品八大產業(yè)之一，“云咖”們積極行動，面對云南</span><span>15</span><span>萬噸的咖啡產量，紛紛亮劍，其中后谷咖啡自主研發(fā)建成中國最大的速溶咖啡生產線，并創(chuàng)新推出不含植脂末的核桃動力速溶咖啡，將云南咖啡產業(yè)與云南優(yōu)勢核桃產業(yè)完美嫁接，打出一張中國咖啡行業(yè)的綠色品牌；凌豐咖啡建設的初加工廠，實現(xiàn)了“零廢水零廢料”，為云南咖啡低碳生產摸索出一條新路子……“云咖”們在全力打造“綠色咖啡食品牌”上開始了全方位的產業(yè)鏈布局。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>據(jù)介紹，云南咖啡產業(yè)的發(fā)展將會更進一步，云南咖啡有品質、有信心可以滿足國內咖啡市場的需求，以</span>1<span>萬噸可提供</span><span>1</span><span>億杯咖啡來計算，云南咖啡的產量可為市場提供</span><span>15</span><span>億杯咖啡。預計未來</span><span>10</span><span>年，云南咖啡種植面積可達</span><span>1000</span><span>萬畝，可為市場提供</span><span>100</span><span>億杯咖啡。同時，中國咖啡將以</span><span>100</span><span>萬噸的產量躋身世界前四大咖啡主產國，咖啡產業(yè)將對云南邊疆地區(qū)的穩(wěn)定和增收做出積極的貢獻。</span> </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>云南省咖啡行業(yè)協(xié)會新一屆會長李曉波表示：</span>“云南得天獨厚的自然條件和地理條件，是種植阿拉比卡咖啡豆的理想之地，我們協(xié)會敢于做出擔保：一是確保咖啡品質，二是確保種植海拔，三是確保穩(wěn)定供貨。接下來，我們將會進一步消除云南咖啡行業(yè)多年來小、散、亂的現(xiàn)狀，歡迎國內的咖啡采購商到云南購買優(yōu)質優(yōu)價的咖啡豆，實現(xiàn)咖企與咖農之間的互利共贏。” </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p>

<p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 從蒸汽時代開始，人類就在不斷探索世界，改造世界。科研、信息、飲食、文化都在發(fā)生質的變化，但隨之而來的也是潛藏在巨大便利條件下產生的危害。人們逐漸意識到，這種科技突破帶來的危害正在吞噬著人類的健康。我們正站在這樣的歷史節(jié)點，肩負著改革的巨大使命。在追求智能、科技發(fā)展的同時，健康才是我們的終極目標。 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" align="center" style="text-align:center;"> <b>與您有關</b> </p> <p class="MsoNormal" align="right" style="text-align:right;"> 來源央視新聞 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<span>人造反式脂肪，因可延長油炸、烘焙食品保質期，一度被認為是突破性發(fā)明，但越來越多的研究認為其對健康無益。</span>14<span>日，世衛(wèi)組織發(fā)布方案，呼吁各國</span><span>5</span><span>年內徹底消除食品中的人造反式脂肪。</span> </p> <p class="MsoNormal"> 來源環(huán)球網(wǎng) </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<span>美國食品和藥物管理局</span>16<span>日在一份聲明中說，由于部分氫化油在人類食物中的使用沒有被“普遍認可為安全”，這一機構最終決定實施已經(jīng)醞釀一年多的禁用令。按照禁令，美國食品生產商必須在</span><span>3</span><span>年內調整產品配方，剔除部分氫化油成分，或向食品和藥物管理局申請在產品中添加部分氫化油的特別許可。</span><span>2018</span><span>年</span><span>6</span><span>月</span><span>18</span><span>日以后，除非獲得批準，美國市場上的加工食品將不再允許添加部分氫化油。</span> </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> WHO<span>將立法保證到</span><span>2023</span><span>年時在全球范圍內全面禁用人工反式脂肪酸。</span> </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> WHO<span>總干事譚德塞博士說：“我們專為該計劃制定了</span><span>REPLACE</span><span>戰(zhàn)略，以及時、全面、永久地停用工業(yè)生產反式脂肪酸，我們相信這會有助于全球心血管疾病的防治。”</span> </p> <p class="MsoNormal"> <span>據(jù)</span>WHO<span>估計，每年有</span><span>50</span><span>多萬人因攝入反式脂肪（含有反式脂肪酸的脂肪）而死于心血管疾病。</span> </p> <p class="MsoNormal" align="center" style="text-align:center;"> <b>什么是反式脂肪酸？</b><b></b> </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 反式脂肪，也叫反式脂肪酸，分為天然反式脂肪酸和人造反式脂肪酸。天然反式脂肪酸主要存在于一些牛羊肉、奶制品當中，但是份量及其微少。 </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>人造反式脂肪酸，這種物質具有耐高溫、不易變質，存放久的優(yōu)點。</span>“反式脂肪酸的主要來源——氫化植物油，還有個更為大家熟知的名字，就是植物奶油。” </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 目前已知含反式脂肪酸較高的食品是：咖啡伴侶（速溶咖啡）、珍珠奶茶、奶油蛋糕、奶油面包、蛋黃派、草莓派、巧克力、薯片、薯條、色拉醬、薄脆餅、冰淇淋、方便面、油酥餅、大部分餅干，以及各種油炸肉串等。 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" align="center" style="text-align:center;"> <b>反式脂肪酸有哪些危害？</b><b></b> </p> <p class="MsoNormal"> 1<span>、心血管疾病</span> </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>據(jù)世界衛(wèi)生組織估計，每年有超過</span>50<span>萬例因心血管疾病引發(fā)的死亡案例與反式脂肪酸攝入有關。</span> </p> <p class="MsoNormal"> <span>另外，研究表明，反式脂肪在膳食總能量中的比例每上升</span>2%<span>，冠心病的危險就會上升</span><span>25%</span><span>。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal"> 2<span>、情緒影響</span> </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 美國有研究表明，不論年紀大小，那些常吃含有反式脂肪酸食物的人更具有攻擊性。 </p> <p class="MsoNormal"> <span>另有研究指出，攝入反式脂肪酸較多的人，會出現(xiàn)</span>“情緒意識困難”，也就是情緒的“清晰度”水平較低。相反，反式脂肪酸攝入量較少的人能夠更好地控制自己的情緒。 </p> <p class="MsoNormal"> 3<span>、肥胖</span> </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>研究表明，反式脂肪酸讓人發(fā)胖的能力，是正常不飽和脂肪酸的</span>7<span>倍。長期大量攝入反式脂肪酸，還會讓人體產生胰島素抗體，增加糖尿病的風險。此外，生育能力下降、幼兒智力發(fā)育不良，都與反式脂肪的攝入密切相關。</span> </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>后谷咖啡早在多年前就已經(jīng)開始關注</span>“植脂末問題”，成立專業(yè)的科研團隊，開始科研攻關，立志要讓中國人喝上一杯健康的不含植脂末的咖啡。 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp;&nbsp;&nbsp;<span>目前，從增速上看，我國咖啡消費年增長率在</span>20%<span>左右，遠高于全球咖啡市場</span><span>2%</span><span>的增長率。中國咖啡消費市場上占比較大的是速溶咖啡，約達</span><span>71.8%</span><span>，現(xiàn)磨咖啡市場份額僅約</span><span>10.1%</span><span>。在一份對中國咖啡消費者口味偏好的調查中發(fā)現(xiàn)：</span><span>17%</span><span>的人沒有特殊偏好，</span><span>27%</span><span>的人喜歡黑咖啡，喜歡加奶和糖的人達到</span><span>56%</span><span>占據(jù)大多數(shù)。一定時期內，三合一速溶咖啡市場仍然會保持較大的市場占有率。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 后谷咖啡作為國家農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，身上肩負著巨大責任。提升中國三合一咖啡的健康形象迫在眉睫，也是龍頭企業(yè)、知名品牌應盡的行業(yè)責任。 </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 2018<span>年，是不為尋常的一年，不忘初心，砥礪前行。后谷咖啡歷經(jīng)三年的科研攻關，攻破了技術壁壘，完成了咖啡行業(yè)的重大突破。</span><span>2</span><span>月</span><span>9</span><span>日下午，云南本土咖啡企業(yè)后谷咖啡董事長熊相人在昆明宣布：后谷已成功研發(fā)出替代植脂末的新型健康產品——凍干核桃即溶粉，并命名為“核桃</span><span>007</span><span>”，該產品既可以替代速溶咖啡中添加的植脂末，與速溶咖啡粉很好地融合，同時也可以替代植脂末作為廣泛使用的食品添加原料；“核桃</span><span>007</span><span>”中蛋白質含量比現(xiàn)行市場流通的植脂末蛋白含量高出六倍以上，有著廣闊的應用空間，是“中國智能制造示范企業(yè)”后谷咖啡公司</span><span>2018</span><span>年初給人們帶來的驚喜。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>據(jù)了解，后谷咖啡早在多年前就已經(jīng)突破了咖啡凍干粉生產技術難題，成為中國唯一擁有自主知識產權體系的凍干技術應用企業(yè)。此次</span>“核桃<span>007</span><span>”的成功研發(fā)，不僅是產學研聯(lián)合創(chuàng)新研發(fā)的重大專項突破，也為中國核桃產業(yè)精深加工產品樹立了新的標桿。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3<span>月</span><span>23</span><span>號，首款不含“植脂末”的“三核一”速溶咖啡：后谷咖啡—核桃動力，正式和消費者見面。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>相繼，</span>4<span>月</span><span>28</span><span>日后谷咖啡又上市了一款新品“六核一”，這意味著我們真正的開始結束了植脂末的時代，相信在不久的將來，后谷咖啡能夠全面停止植脂末使用，全面升級使用核桃</span><span>007</span><span>（核桃即溶粉蛋白粉）作為速溶咖啡的添加原料，為消費者提供一杯真正的中國制造咖啡。</span> </p>

<p class="MsoNormal" align="right" style="text-align:right;"> （來源：云南省咖啡行業(yè)協(xié)會） </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 2018<span>年</span><span>4</span><span>月</span><span>28</span><span>日上午，云南省咖啡行業(yè)協(xié)會第三屆會員大會暨換屆選舉大會在云南省政協(xié)委員活動中心隆重召開。云南省咖啡行業(yè)協(xié)會于</span><span>2009</span><span>年</span><span>3</span><span>月在昆明正式成立，在社會各界的大力支持和關心下，走過了九個春秋，今天第二屆協(xié)會領導使命已經(jīng)完成，并且對云南咖啡產業(yè)作出了應有的貢獻，得到了廣大會員和業(yè)界的贊譽。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>會議由云南省咖啡行業(yè)協(xié)會副會長胡路主持，協(xié)會第二屆領導班子、會員共</span>62<span>人參加了本次會議。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 首先，協(xié)會第二屆理事會秘書長李功勤分別向大會作了云南省咖啡行業(yè)協(xié)會《第二屆理事會工作報告》及《第二屆理事會財務收支決算報告》。 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>協(xié)會第二屆監(jiān)事長王孝東向大會作了《云南省咖啡行業(yè)協(xié)會第二屆監(jiān)事會工作情況報告》。</span> &nbsp;&nbsp;&nbsp; </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 此外，會議還審議通過了《云南省咖啡行業(yè)協(xié)會章程草案修改》、《云南省咖啡行業(yè)協(xié)會換屆選舉辦法》及監(jiān)票人、計票人名單，依據(jù)協(xié)會章程，本次大會順利選舉了新一屆協(xié)會理事班子，保山市亞通咖啡商貿有限責任公司總經(jīng)理李曉波當選云南省咖啡行業(yè)協(xié)會第三屆理事會會長。 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 隨后，大會向新當選的會長、副會長、監(jiān)事長等頒發(fā)榮譽證書。聘請德宏后谷咖啡有限公司董事長熊相人、云南省農科院保山熱經(jīng)所研究員黃家雄為協(xié)會名譽主席。 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>會上，上一任協(xié)會會長熊相人同志發(fā)表講話，回顧了過去九年的努力和遺憾，雖然有過坎坷和茫然，但從來沒有放棄和懈怠。這九年，為我省咖啡產業(yè)的發(fā)展注入了精力和心血，寄托了情感和追求，付出了熱誠和努力。同時，熊相人同志堅信在李曉波同志的帶領下，在全省人民的共同努力下，我省咖啡產業(yè)和行業(yè)一定能更上一層樓，咖啡一定會成為云南對外宣傳的一張名片。</span> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 最后，李曉波會長代表新一屆理事會表示：將以本次大會為新的起點，與云南省咖啡行業(yè)協(xié)會全體會員一起，在省委、省政府的堅強領導下，在社會各界的大力支持下，在上一屆理事會打下的良好基礎上，認真履職、勤勉工作，努力把云南咖啡事業(yè)做大、做好、做強。 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 下午，由李曉波會長主持召開云南省咖啡行業(yè)協(xié)會第三屆首次工作座談會，討論云南咖啡路在何方。 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 參會各會員代表踴躍發(fā)言，并且在會議中獻言獻策，并提出一系列的觀點和意見。通過召開此次座談會，各會員單位會云南咖啡產業(yè)充滿了信心和決心，從而為云南咖啡產業(yè)的發(fā)展打下了堅實的基礎。 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>至此，云南省咖啡行業(yè)協(xié)會第三屆會員大會暨換屆選舉大會圓滿落幕，讓我們以協(xié)會換屆為新的起點，進一步解放思想，認清形勢、勵精圖治、奮力開拓，用我們的熱情和干勁，為云南咖啡行業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展和社會進步增添新的動力，在新的征程中再創(chuàng)新業(yè)績，再鑄新輝煌！</span> </p>

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第26屆世界咖啡科學大會成果發(fā)布會現(xiàn)場 第26屆世界咖啡科學大會于11月19日在滇圓滿落幕，大會以“分享咖啡科學進步”為主題，共話咖啡科技最新成果，對中國咖啡行業(yè)將產生深遠的影響。會議的召開，標志著中國咖啡產業(yè)綜合實力的提升，也標志著中國將與全球咖啡生產國和消費國同臺對話，對未來提高中國咖啡的國際地位有極大的促進作用。會上，業(yè)界人士預測，作為世界上最大的咖啡新興消費國之一，2018年后中國咖啡消費將迎來井噴時代，10年之內，中國咖啡消費市場可達到萬億元人民幣。本屆大會中方主席、后谷咖啡董事長熊相人先生認為：“中國將迎來咖啡熱！” 世界咖啡科學大會是世界咖啡行業(yè)最高規(guī)格的盛會，代表著行業(yè)的最高話語權，也被稱為世界咖啡行業(yè)的“奧林匹克”。大會主會場設在昆明，分會場分別設在德宏芒市和重慶，來自60個國家和地區(qū)的382位科學家和行業(yè)專家完成注冊并參會，大會收到論文278篇，演講論文74篇，204篇海報張貼式論文，出席開幕式的嘉賓及代表達800人。期間來自世界各國的咖啡學者、科學家們圍繞咖啡

【26屆世界咖啡科學大會之彩云之戀】 云南省位于中國西南邊陲，總面積約39萬平方千米，占全國面積4.11%。總人口4596萬（2010年），占全國人口3.35%。下轄8個市、8個少數(shù)民族自治州。 云南歷史文化悠久，風光絢麗，自然資源豐富，素有“植物王國”、“動物王國”和“有色金屬王國”的美譽，也是中國最大的咖啡生產基地。 你知道嗎？云南還是中國最佳咖啡產地，云南咖啡種植面積、產量均占全國的99%以上。 多年來云南咖啡一直是國際咖啡巨頭重點采購的對象。 據(jù)專家測定，小粒種咖啡應種在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高則味酸，太低則味苦。云南咖啡多數(shù)植于海拔1000~2000米的干熱河谷地區(qū)，所以酸味適中，香味濃郁且醇和。 咖啡品質最優(yōu)的地區(qū)應該位于北緯15°至北緯23.5°之間，云南南部恰好位于這個黃金地帶，低緯度、高海拔、晝夜溫差大地區(qū)。得天獨厚的自然條件優(yōu)勢，特別適合小粒咖啡的生長，是全國產出高品

一千五百年前，咖啡的香味首先由非洲氤氳而起，一路飄向世界。幾個世紀間，它以其獨特的氣質確立了至高的地位，成為世界三大飲品之一。在中國的大陸地區(qū)，最早的咖啡種植則始于云南。朱苦拉、弄賢寨、保山、滇越鐵路等地理名詞應該是云南咖啡起源的歷史節(jié)點和關鍵詞。它們記錄了云南咖啡行走的每一個腳印。 朱苦拉 1892年 朱苦拉種植咖啡的時間最早可追溯到1892年 但有人認為是1902年 在關于云南咖啡的可考文獻中 比較偏向1902年的說法 第一粒咖啡種子在云南生根，應該追溯到19世紀90年代。 1892年，法國傳教士田德能來到大理賓川朱苦拉村進行傳教活動，并入鄉(xiāng)隨俗地修建了一座當?shù)亟ㄖL格的教堂，這座教堂至今仍矗立在村子中心，成為地標性建筑。為了滿足自己對咖啡的需求，田教父在教堂外種下第一粒咖啡豆。被

云南咖啡種植歷史悠久，1892年，法國傳教士田德能來到大理賓川朱苦拉村進行傳教活動，并在這里種下第一粒咖啡豆。被種下的咖啡種子第一次在中國云南孕育出咖啡的生命，這粒種子成為了云南咖啡歷史之芽，開辟了云南咖啡種植的先河。距今已有百年歷史。今天的朱苦拉村，古咖啡樹還有13畝，其中100年以上的咖啡樹還有24株。通過國家級省級多次咖啡文化的研討，朱苦拉咖啡被稱為中國咖啡的“活化石”，中國最古老的咖啡林。 云南咖啡產業(yè)化發(fā)展大致經(jīng)歷了4個階段： 第一個階段是1952-1978年，這個階段是出于國家戰(zhàn)略的需要，種植咖啡供應蘇聯(lián)。 在中國的大陸地區(qū)，最早的咖啡種植始于云南。朱苦拉、弄賢寨、保山、滇越鐵路等地理名詞應該是云南咖啡起源的歷史節(jié)點和關鍵詞。它們記錄了云南咖啡行走的每一個腳印。 1914年景頗族邊民引入咖啡種植在瑞麗縣弄賢寨，當時引進的目的是作為庭院栽培以供觀賞。咖啡